Currysauce - Currywurst
ich habe sie Jahrezehnte lang gesucht. ich habe sie tausende male gegessen. Ich habe hunderte Rezepte getestet.
Jetzt habe ich sie gefunden, die perfekte Currysauce für ne geile Currywurst. Die Sauce ist unglaublich simpel und basiert auf Tomatenketchup. Das waren eigentlich immer genau die Rezepte die mich nicht begeistert haben. Aber diese Sauce ist einfach genial, siee lebt von exotischen Zutaten und trotzdem schmeckt sie am Ende genau so normal wie man sie kennt. Ein richtig gutes Currywurst Rezept gehört auf einem Foodblog aus dem Ruhrpottzum guten Ton. Und jetzt habe ich es undd ich empfehle euch auf jeden Fall, probiert das Rezept aus und genießt die perfekte Currywurst aus dem Ruhrpott.
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Zutaten (4 Port.) :
500 g Tomaten Ketchup
125 ml Spezi
180 m Wasser
5 g Currypaste rot (Asia)
8 g Sambal Olek
10 g Currypulver
2 g Paprika Pulver
Salz nach bedarf
Geheimtipp
"Ich bereite die Sauce vor und lasse sie ziehen, dann wird sie wieder erhitzt wenn es Currywurst gibt. Die Sauce schmeckt durchgezogen noch besser und hält sich auch ein paar Tage im Kühlrschrank.."
Anleitung:
Ihr habt noch nie eine so einfache und doch so gute Sauce gekocht, das verpreche ich euch. Ihr gebt den Tomatenketchup in einen Topf, dann kommt die Spezi und das Wasser in die Tomatenketchup Flasche. Flasche gut schütteln, alles in den Topf geben, die restlichen Zutaten hinterher und alles einmalk kurz aufkochen. FERTIG. Ne geile Rostrbratwurst vom Metzger über der Holzkohle bräunen und abfahrt.
Zeit: ca. 15 Minuten
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