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  • Schaschlik Spieße

  • Lammkarree

  • Seafood Platte

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TOP BEITRÄGE

  • Outdoorküche

NEUE BEITRÄGE

Bacon Jam

Eine wahre Geschmacksexplosion! Würzig, knuspriger Bacon, rauchig, scharfe Chipotle Chilis und die rauchigen Whisky Aromen in Verbindung mit dem Geschmack von karamellisierter Zwiebeln. Einach ein unschlagbares Topping auf jedem Burger.

Surprisebox

Ich habe mich Jahre lang immer für genau die Steaks entschieden auf die ich gerade große Lust hatte. Aber diesmal habe ich die Chance genutzt um mich überraschen zu lassen. Und dafür gibt es gleich mehrere gute Gründe!

schaschlik

Schaschlik ist nicht gleich Schaschlik. In Russland zum Beispiel kommt weder Gemüse auf, noch Sauce an den Spieß. Aber bei uns muss Bacon, Zwiebel und Paprika drauf. Außerdem lebt Schaschlik für mich von einer geilen Sauce. 

Meine Outdoorküche

Ich weiß grad garnicht wo ich anfangen soll. Es ist so viel passiert und eigentlich will ich euch die Küche erst vorstellen wenn alles fertig ist. Aber ich kann auch irgendwie nicht abwarten. Ich werde ein richtig geiles Video in der Küche drehen und euch die ganzen Details zeigen, das kann man alles garnicht auf Bildern und mit Texten erklären. Heute zeige euch aber mal den aktuellen Stand und erzähle euch was noch fehlt.

Lammkarree

Ein saftiges Karree vom Eifeler Ur-Lamm, mit frischen Kräutern und einem traumhaften Grillmuster. Dazu eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen, Prinzessbohnen im Speckmantel. Die Röstaromen hat das Fleisch in der Gusspfanne bekommen

Gin Aged Beef

Sie haben es wieder getan. Es gibt eine Neuauflage des limitierten Gin Aged Beef Pakets von Doncarne. Diesmal mit neuem Cut, neuem Gin und mit alt bewährtem Reifeverfahren. Wie schmeckt Gin Aged Beef und und was macht es so besonders?

Seafoodplatte

Wer liebt Seafood und hat bock auf eine riesen Platte voller Meeresfrüchte? Ich auf jeden Fall immer. Ich finde Schalentiere und Meeresfrüchte im Allgemeinen einfach toll. Es gibt so viele tolle und leckere Schätze im Meer, da kann man...

Outdoorküchen Ideen

Ich habe einfach zu viel Spaß an Outdoorküchen. Mich begeistert das Thema so sehr, dass ich euch noch mehr zeigen möchte als "nur" meine Küche. Deswegen habe ich mich dazu entschlossen euch hier coole Küchen und coole Ideen vorzustellen

Köfte Spieße

Köfte sind in der Türkei klassisch Hackfleisch Bällchen aus Lammfleisch oder Rind. Wir machen die Köfte als Spieße mit reinem Rinderhack. Ich finde Köfte Spieße sind eine klasse Abwechslung auf dem Grill. Ich mag es am liebsten wenn die Köftespieße über

Levante Salat

Dieser Salat ist bei uns ganz schnell zum absoluten Klassiker geworden. Er ist fix gemacht, sieht toll aus und schmeckt einfach unglaublich lecker. Ich habe den Salat bei Moe´s Levante Küche gesehen und fand die Farben einfach so ansprechend, dass ich ihn

Unser Pool

Dieses Projekt ist für mich die Vollendung unseres Traumgartens. Der Garten ist jetzt schon wunderschön und wir haben ihn mit ganz viel Herzblut, Schweiß und Hilfe so Gestaltet das man sich einfach wohl fühlt. Aber uns fehlt noch das letzte Element

MYTHOS FEUERRING

Der Feuerring ist eine Erfindung des Schweizer Bildhauers Andreas Reichlin. Andreas baut seit Jahrzenten Stahlplastiken und zwar riesen große Stahlplastiken. Seit 2004 tüftelt er laut Wikipedia schon an seinem Projekt FEUERRING ...

Lachs Curry

Ich liebe Thaicurrys über alles. Ich mag das knackige Gemüse, die fern(k)östichen Aromen und vor allem die Vielseitigkeit. Bei Currys ist eigentlich alles möglich, verschiedene Gemüse, verschiedene Currypasten, Grünes Curry ...

Bolognese

In Italien ist das Gericht eher bekannt als "Ragu alla Bolognese" und wird in der Regel ohne Pasta ganz einfach mit Brot verspeist. Bei uns erfreut es sich als Pasta Klassiker großer Beliebtheit. Wir machen es viel zu selten, aber eine echte Bolo mit Sofrito ...

neapolitanische Pizza

Jetzt habt Ihr die Chance vom Pizza Weltmeister zu lernen. Ich habe mir den Online Kurs mit Davide Civitello angeschaut und kann jetzt endlich im Detail von den unterschiedlichen Teigherstellungen ...


Meine Lieblingsrezepte

Steaksandwich

Salsiccia Bolo

Pangang Curry

Florian (35) Fleischverliebt

Was soll ich groß drum rum reden. Ich heiße Florian bin Anfang 30 und Fleischverliebt. Nein, meine Frau hat kein Problem damit, denn sie teilt das gleiche Leid. Also sorge ich dafür das unsere Lust befriedigt wird und wir glücklich sind. Daraus hat sich eine großes Leidenschaft entwickelt und ich bin ein großer Fan der Grillkultur geworden. Fleisch Feuer Liebe. Big-Meat-Love. Vielleicht kann ich ja hier den ein oder anderen Fleischverliebten ein bisschen inspirieren sich aus zu leben.


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