TOP BEITRÄGE
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Outdoorküche
NEUE BEITRÄGE
Bacon Jam
Eine wahre Geschmacksexplosion! Würzig, knuspriger Bacon, rauchig, scharfe Chipotle Chilis und die rauchigen Whisky Aromen in Verbindung mit dem Geschmack von karamellisierter Zwiebeln. Einach ein unschlagbares Topping auf jedem Burger.
Surprisebox
Ich habe mich Jahre lang immer für genau die Steaks entschieden auf die ich gerade große Lust hatte. Aber diesmal habe ich die Chance genutzt um mich überraschen zu lassen. Und dafür gibt es gleich mehrere gute Gründe!
schaschlik
Schaschlik ist nicht gleich Schaschlik. In Russland zum Beispiel kommt weder Gemüse auf, noch Sauce an den Spieß. Aber bei uns muss Bacon, Zwiebel und Paprika drauf. Außerdem lebt Schaschlik für mich von einer geilen Sauce.
Lammkarree
Ein saftiges Karree vom Eifeler Ur-Lamm, mit frischen Kräutern und einem traumhaften Grillmuster. Dazu eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen, Prinzessbohnen im Speckmantel. Die Röstaromen hat das Fleisch in der Gusspfanne bekommen
Gin Aged Beef
Sie haben es wieder getan. Es gibt eine Neuauflage des limitierten Gin Aged Beef Pakets von Doncarne. Diesmal mit neuem Cut, neuem Gin und mit alt bewährtem Reifeverfahren. Wie schmeckt Gin Aged Beef und und was macht es so besonders?
Seafoodplatte
Wer liebt Seafood und hat bock auf eine riesen Platte voller Meeresfrüchte? Ich auf jeden Fall immer. Ich finde Schalentiere und Meeresfrüchte im Allgemeinen einfach toll. Es gibt so viele tolle und leckere Schätze im Meer, da kann man...
Köfte Spieße
Köfte sind in der Türkei klassisch Hackfleisch Bällchen aus Lammfleisch oder Rind. Wir machen die Köfte als Spieße mit reinem Rinderhack. Ich finde Köfte Spieße sind eine klasse Abwechslung auf dem Grill. Ich mag es am liebsten wenn die Köftespieße über
Levante Salat
Dieser Salat ist bei uns ganz schnell zum absoluten Klassiker geworden. Er ist fix gemacht, sieht toll aus und schmeckt einfach unglaublich lecker. Ich habe den Salat bei Moe´s Levante Küche gesehen und fand die Farben einfach so ansprechend, dass ich ihn
Unser Pool
Dieses Projekt ist für mich die Vollendung unseres Traumgartens. Der Garten ist jetzt schon wunderschön und wir haben ihn mit ganz viel Herzblut, Schweiß und Hilfe so Gestaltet das man sich einfach wohl fühlt. Aber uns fehlt noch das letzte Element
Lachs Curry
Ich liebe Thaicurrys über alles. Ich mag das knackige Gemüse, die fern(k)östichen Aromen und vor allem die Vielseitigkeit. Bei Currys ist eigentlich alles möglich, verschiedene Gemüse, verschiedene Currypasten, Grünes Curry ...
Bolognese
In Italien ist das Gericht eher bekannt als "Ragu alla Bolognese" und wird in der Regel ohne Pasta ganz einfach mit Brot verspeist. Bei uns erfreut es sich als Pasta Klassiker großer Beliebtheit. Wir machen es viel zu selten, aber eine echte Bolo mit Sofrito ...
neapolitanische Pizza
Jetzt habt Ihr die Chance vom Pizza Weltmeister zu lernen. Ich habe mir den Online Kurs mit Davide Civitello angeschaut und kann jetzt endlich im Detail von den unterschiedlichen Teigherstellungen ...
Meine Lieblingsrezepte
Steaksandwich
Salsiccia Bolo
