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NEUE BEITRÄGE

Sommerrollen

Da wir oft in Asien waren und auch hier häufig beim Vietnamesen essen, sind mir diese farbenfrohen Sommerrollen schon öfter mal aufgefallen.

türkische Pide

Irgendwie habe ich einen Hang für Gerichte aus Allerwelt. Pide zum Beispiel finde ich absolut überragend, ein geiler Teig mit einem Grundbelag aus frische Gemüse und Rinderhack.

Speckbohnen

Klassische Speckböhnchen aus frischen grünen Bohnen und würzigem Speck, viel einfacher kann eine Beilage eigentlich garnicht sein und wenn du dann noch wirklich gute Zutaten ...

OUTDOORKÜCHE

Ich weiß grad garnicht wo ich anfangen soll. Es ist so viel passiert und eigentlich will ich euch die Küche erst vorstellen wenn alles fertig ist. Aber ich kann auch irgendwie nicht abwarten. Ich werde ein richtig geiles Video in der Küche drehen und euch die ganzen Details zeigen, das kann man alles garnicht auf Bildern und mit Texten erklären. Heute zeige euch aber mal den aktuellen Stand und erzähle euch was noch fehlt.

Asia Nudeln

Das Gericht nennt sich Mee Goreng, was eigentlich nur gebratene Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse heißt. Ich habe diese Nudeln irgendwann mal Niki gekocht als wir grad frisch zusammen waren.

Oma´s Gulasch

ich hatte so eine unglaubliche Lust auf einen zarten und leckeren Gulasch. Das Gulasch Rezept ist ein ganz klassisches und einfaches, ohne viel Klimbim sondern mit ehrlichen und guten Zutaten.

Die Küche ist da

Die Küche ist endlich da, unglaublich aber wahr. Ich werde jetzt nach und nach die letzten Details fertig stellen und Euch auf meiner Reise zur perfekten Outdoorküche mitnehmen. Heute ist das Egg dran.

HERBST IM NEUEN GARTEN

Das erste Jahr im neuen Garten ist fast um und so langsam kann man sehen wie sich die Stauden, Hecken, Gräser und Blumen im Garten eingelebt haben. Hier mal eine grobe Auflistung der einzelnen Pflanzen: 

Asia Rindfleisch

Rindfleisch mit schwarzbohnensauce, ich glaube ich wäre nie auf die Idee gekommen das zu kochen wenn mein Freund Malte mich nicht dazu ermutigt hätte. Butterzartes Rinderfilet, knackiges Gemüse und dazu ...

Alles Neu? Nö!

Das alles ist nun schon über 2 Jahre her, ich habe damals gesagt ein neues Logo kommt nur mit einer neuen Webseite. Aber da ich wirklich alles selber mache und mir das bauen und designen einer Webseite so

Pfefferrahm

Ich habe gedacht eine vernünftige Pfefferrahmsaue kriege ich NIE hin. Aber es ist eigentlich garnicht so schwer. Man muss einfach nur das richtige Verhältnis haben.

MYTHOS FEUERRING

Der Feuerring ist eine Erfindung des Schweizer Bildhauers Andreas Reichlin. Andreas baut seit Jahrzenten Stahlplastiken und zwar riesen große Stahlplastiken. Seit 2004 tüftelt er laut Wikipedia schon an seinem Projekt FEUERRING ...

Echtes Wiener

Wiener Schnitzel sind für mich eine Offenbarung. Ich bin kein Fan von Schweineschnitzel, ich liebe dünn ausgeklopfte Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit einer luftig, welligen goldgelben Panade.

Salsiccia Bolo

Bei diesem Rezept handelt es sich eigentlich nicht um eine Bolognese, sondern um die wohl geilste Atrappe der Welt. Gekocht wird die Salsiccia Bolognese Tradizionale wie der Name schon sagt nicht mit Hackfleisch sondern mit Salsiccia

perfekte Pizza

Es gibt klassische Pizzen nach römischer Art, hauchdünn und super knusprig. Aber es gibt auch Pizza nach klassisch neapolitanischer Art mit einem luftigen Rand und saftigem Teig.


Meine Lieblings Asia Rezepte

Gyoza Garnelen

General Tsos´s

Pangang Curry

Florian (34) Fleischverliebt

Was soll ich groß drum rum reden. Ich heiße Florian bin Anfang 30 und Fleischverliebt. Nein, meine Frau hat kein Problem damit, denn sie teilt das gleiche Leid. Also sorge ich dafür das unsere Lust befriedigt wird und wir glücklich sind. Daraus hat sich eine großes Leidenschaft entwickelt und ich bin ein großer Fan der Grillkultur geworden. Fleisch Feuer Liebe. Big-Meat-Love. Vielleicht kann ich ja hier den ein oder anderen Fleischverliebten ein bisschen inspirieren sich aus zu leben.