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NEUE BEITRÄGE

Griebenschmalz

Griebenschmalz, genauso wie meine Oma ihn früher gemacht hat. Ich habe ihn immer so gerne gegessen. Der Schmalz stand damals in einem weiß-beigen Tontopf auf dem Tisch und es gab frisches Roggenbrot aus.. 

gebratene Nudeln

Es ist "DER KLASSIKER" bei jedem Chinesen. Für mich ein Gericht was ich eher in meiner Jugend im Restaurant bestellt habe, aber immer noch super gerne esse. Auch wenn mich heute beim Stammchinesen eher für ...

Pulled Pork Tacos

Wir sind immer noch im absolut im Taco Fieber und probieren unglaublich viel aus. Natürlich machen wir nicht nur klassisch Mexikanische Tacos, sondern auch einfach mal was geiles mit Pulled Pork

OUTDOORKÜCHE

Ich weiß grad garnicht wo ich anfangen soll. Es ist so viel passiert und eigentlich will ich euch die Küche erst vorstellen wenn alles fertig ist. Aber ich kann auch irgendwie nicht abwarten. Ich werde ein richtig geiles Video in der Küche drehen und euch die ganzen Details zeigen, das kann man alles garnicht auf Bildern und mit Texten erklären. Heute zeige euch aber mal den aktuellen Stand und erzähle euch was noch fehlt.

Das Logo hängt

Nach gut 2 Jahren Bauzeit wurde es langsam mal Zeit für eine offizielle Fertigstellung, für den letzten Finalen Schritt, meine Unterschrift auf dem blanken Sichtbeton. Ihr könnt Euch hoffentlich vorstellen wie schwer es mir gefallen ist ...

heiße Arbeitsplatte

Eins der vielen Details in der Küche die man auf den ersten Blick nicht sieht ist die beheizte Arbeitsplatte. Erst mit einer Wärmebildkamera wird sichtbar was da versteckt verbaut wurde. 

Sommerrollen

Da wir oft in Asien waren und auch hier häufig beim Vietnamesen essen, sind mir diese farbenfrohen Sommerrollen schon öfter mal aufgefallen.

HERBST IM NEUEN GARTEN

Das erste Jahr im neuen Garten ist fast um und so langsam kann man sehen wie sich die Stauden, Hecken, Gräser und Blumen im Garten eingelebt haben. Hier mal eine grobe Auflistung der einzelnen Pflanzen: 

türkische Pide

Irgendwie habe ich einen Hang für Gerichte aus Allerwelt. Pide zum Beispiel finde ich absolut überragend, ein geiler Teig mit einem Grundbelag aus frische Gemüse und Rinderhack.

Asia Tacos

Wir sind grad absolut im Taco Fieber und probieren unglaublich viel aus. Natürlich machen wir nicht nur klassisch Mexikanische Tacos, sondern auch einfach mal ein paar geile Rezepte die man unbedingt ...

Speckbohnen

Klassische Speckböhnchen aus frischen grünen Bohnen und würzigem Speck, viel einfacher kann eine Beilage eigentlich garnicht sein und wenn du dann noch wirklich gute Zutaten ...

MYTHOS FEUERRING

Der Feuerring ist eine Erfindung des Schweizer Bildhauers Andreas Reichlin. Andreas baut seit Jahrzenten Stahlplastiken und zwar riesen große Stahlplastiken. Seit 2004 tüftelt er laut Wikipedia schon an seinem Projekt FEUERRING ...

Oma´s Gulasch

ich hatte so eine unglaubliche Lust auf einen zarten und leckeren Gulasch. Das Gulasch Rezept ist ein ganz klassisches und einfaches, ohne viel Klimbim sondern mit ehrlichen und guten Zutaten.

Alles Neu? Nö!

Das alles ist nun schon über 2 Jahre her, ich habe damals gesagt ein neues Logo kommt nur mit einer neuen Webseite. Aber da ich wirklich alles selber mache und mir das bauen und designen einer Webseite so

Echtes Wiener

Wiener Schnitzel sind für mich eine Offenbarung. Ich bin kein Fan von Schweineschnitzel, ich liebe dünn ausgeklopfte Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit einer luftig, welligen goldgelben Panade.

Meine Lieblings Asia Rezepte

Gyoza Garnelen

General Tsos´s

Pangang Curry

Florian (34) Fleischverliebt

Was soll ich groß drum rum reden. Ich heiße Florian bin Anfang 30 und Fleischverliebt. Nein, meine Frau hat kein Problem damit, denn sie teilt das gleiche Leid. Also sorge ich dafür das unsere Lust befriedigt wird und wir glücklich sind. Daraus hat sich eine großes Leidenschaft entwickelt und ich bin ein großer Fan der Grillkultur geworden. Fleisch Feuer Liebe. Big-Meat-Love. Vielleicht kann ich ja hier den ein oder anderen Fleischverliebten ein bisschen inspirieren sich aus zu leben.