• Cashew Chicken

  • Franks Outdoorküche

  • Tacos de Pollo

  • Salsiccia Luftgetrocknet

  • Jamon Iberico


TOP BEITRÄGE

  • Outdoorküche

NEUE BEITRÄGE

Cashew Chicken

Diese geniale Mischung aus süsslich scharfen Aromen in Verbindung mit saftigem Hühnchen und gerösteteten Nüssen habe ich auch aus einem Thailandurlaub mit gebracht. Mal wieder habe ich den ein oder anderen Straßenmarkt besucht und alles genau beobachtet.

Outdoorküchen

Ich habe einfach zu viel Spaß an Outdoorküchen. Mich begeistert das Thema so sehr, dass ich euch noch mehr zeigen möchte als "nur" meine Küche. Deswegen habe ich mich dazu entschlossen euch hier coole Küchen und coole Ideen vorzustellen

Tacos De Pollo

Tortillas aus Maismehl, saftige Hähnchenkeulen vom Grill, ne scharfe Salsa, so müssen Tacos aussehen. Mit den eigentlichen Tortillas habe ich mich lange Zeit schwer getan und habe sie immer mit Weizenmehl gemacht. Die typisch ...

OUTDOORKÜCHE

Ich weiß grad garnicht wo ich anfangen soll. Es ist so viel passiert und eigentlich will ich euch die Küche erst vorstellen wenn alles fertig ist. Aber ich kann auch irgendwie nicht abwarten. Ich werde ein richtig geiles Video in der Küche drehen und euch die ganzen Details zeigen, das kann man alles garnicht auf Bildern und mit Texten erklären. Heute zeige euch aber mal den aktuellen Stand und erzähle euch was noch fehlt.

Salsiccia

Salsiccia kennen die meisten vermutlich eher als grobe italienische Bratwurst. Oftmals wird auch behauptet sie schmecke ähnlich wie die grobe deutsche Bratwurst. Dabei hat sie in meinen Augen geschmacklich garnichts mit der klassischen Bratwurst zu tun. Sie ist ...

Jamon Iberico

Eine Spezialität die mich schon lange begeistert. Wer wollte nicht schon immer mal einen ganzen Schinken in der Küche stehen haben, um sich jeden Tag mit einem kleinen Teller und einem langen scharfen Messer daran zu beglücken.

Lardo Homemade

Lardo ist das weiße Gold Italiens. Es ist ein weißer, leicht rosa schimmernder Speck und wohl eine der feinsten Delikatessen des Landes. Richtig gereift ist er butterzart und schmilzt auf der Zunge.

HERBST IM NEUEN GARTEN

Das erste Jahr im neuen Garten ist fast um und so langsam kann man sehen wie sich die Stauden, Hecken, Gräser und Blumen im Garten eingelebt haben. Hier mal eine grobe Auflistung der einzelnen Pflanzen: 

Philly Cheese

Mein Gott sieht das geil aus", dass habe ich mir immer gedacht wenn ich ein klassisches Philly Cheese Steak Sandwich gesehen habe. Ein riesen Haufen saftiges Fleisch mit geschmolzenem Käse, Zwiebeln und Paprika. Einfach nur geil.

Oktopus

Wir sind einfach riesen Fans der griechischen Küche. Das hat sicherlich was damit zu tun, dass es so ehrliche und oftmals auch gegrillte Gerichte sind. Aber beim Griechen sind auch Meeresfrüchte ein ganz besonders Highlight. Kleine Calamari oder auch gegrillter Oktopus.

Griebenschmalz

Griebenschmalz, genauso wie meine Oma ihn früher gemacht hat. Ich habe ihn immer so gerne gegessen. Der Schmalz stand damals in einem weiß-beigen Tontopf auf dem Tisch und es gab frisches Roggenbrot aus.

MYTHOS FEUERRING

Der Feuerring ist eine Erfindung des Schweizer Bildhauers Andreas Reichlin. Andreas baut seit Jahrzenten Stahlplastiken und zwar riesen große Stahlplastiken. Seit 2004 tüftelt er laut Wikipedia schon an seinem Projekt FEUERRING ...

gebratene Nudeln

Es ist "DER KLASSIKER" bei jedem Chinesen. Für mich ein Gericht was ich eher in meiner Jugend im Restaurant bestellt habe, aber immer noch super gerne esse. Auch wenn mich heute beim Stammchinesen eher für ...

Pulled Pork Tacos

Wir sind immer noch im absolut im Taco Fieber und probieren unglaublich viel aus. Natürlich machen wir nicht nur klassisch Mexikanische Tacos, sondern auch einfach mal was geiles mit Pulled Pork

Das Logo hängt

Nach gut 2 Jahren Bauzeit wurde es langsam mal Zeit für eine offizielle Fertigstellung, für den letzten Finalen Schritt, meine Unterschrift auf dem blanken Sichtbeton. Ihr könnt Euch hoffentlich vorstellen wie schwer es mir gefallen ist ...


Meine Lieblingsrezepte

Florian (35) Fleischverliebt

Was soll ich groß drum rum reden. Ich heiße Florian bin Anfang 30 und Fleischverliebt. Nein, meine Frau hat kein Problem damit, denn sie teilt das gleiche Leid. Also sorge ich dafür das unsere Lust befriedigt wird und wir glücklich sind. Daraus hat sich eine großes Leidenschaft entwickelt und ich bin ein großer Fan der Grillkultur geworden. Fleisch Feuer Liebe. Big-Meat-Love. Vielleicht kann ich ja hier den ein oder anderen Fleischverliebten ein bisschen inspirieren sich aus zu leben.